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Adeje 18 de Julio de 2008
Los Mayores de Adeje
elaboran las recetas
"Sabores de la Memoria"
Se preparan para las II Jornadas
Gastronómicas en el Hotel Vincci
La Plantación de Sur
Tres días bastaron para que un grupo de 16 mayores del municipio de Adeje elegidos al azar, estuvieran en el Hotel Vincci La Plantación del Sur, compartiendo la cocina y preparando platos que el propio establecimiento ha denominado "Sabores de la Memoria", con el fin de ser presentados en las II Jornadas Gastronómicas del Restaurante Gourmet Canario, los días 18 y 19 de Julio.
En el Hotel de Costa Adeje los Mayores del municipio adejero acompañados por su concejal Dña. Carmen Rosa González Cabrera, han participado en un concurso fomentado por la dirección del Hotel y en donde se han premiado distintos platos según su sabor, su ingenio, mejor plato para fiestas, mejor información complementaria y mejor ejecución, técnica y elaboración..
En el jurado se encontraba Miguel Santos Cruz, del área de Turismo del Ayuntamiento de Adeje, así como el Director del Hotel Don Jorge de Castellví, los jefes de cocina del hotel, el maitre y un crítico de gastronomía de la prensa de la isla.
Aseguraron que nunca habían pasado por sus paladares iguales sabores e incluso recetas que ni siquiera conocían.
Los agraciados con los premios han sido Dña. Mª del Carmen García con un plato denominado "Rehogado Canario", Dña. Francisca Darías con "Leche Asada", Dña. Mª Candelaria Martín con "La Matanza", Dña. Mª Amparo Negrín con "Cazuela de Pescado" y Dña. Luisa Morales con "Carne de Conejo".
A petición del jurado otorgaron mención especial a dos recetas participantes por su "Sabor Mágico" a Dña. Mª de los Ángeles Díaz por "Caldo de Trigo" y a Dña. Pilar Morales por "Cherne en Escabeche estilo adejero". A su vez todos los postres participantes en el concurso han sido premiados con la inclusión en el menú degustación en las Jornadas Gastronómicas a celebrar éste fin de semana.
Al final del evento la concejala Carmen Rosa González entregó una vasija hecha a mano por una de las participantes a la dirección y equipo del Hotel por hacer participe al colectivo de mayores de Adeje en estas jornadas gastronomitas, y donde también agradeció al hotel por la hospitalidad y trato hacía los concursantes.
Resaltó la 'excelente idea de recuperar esos antiguos sabores de la cocina canaria y adaptarlos a la cocina moderna para ofrecerlos a los clientes del hotel' y 'que ha sido muy emotivo para los participantes ya que muchos de los platos elaborados les llevaba a revivir antiguos recuerdos que compartieron con el equipo de cocina y llegaron a sorprender incluso al jurado'.
