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Hoy hablamos con…
Oscar, de los restaurantes The House y The Cottage
Paseando por el sur de Tenerife, vamos buscando una víctima para sacarle
algo de su historia. Buscando siempre a alguien que sea carismático y que pueda sorprendernos contándonos algo sobre su vida. Caminando observamos a un hombre en la puerta de un Restaurante con postura segura, con una sonrisa contagiosa y con esa característica tan especial de ciertas personas, de las cuales que no podrías adivinar la edad que tiene, ya que ni es joven ni es viejo y parece que desde el año 1.998 (que nos conocemos) se ha quedado congelado sin cambiar su físico. El se llama Oscar y hablaremos con él sobre hostelería, pero viene a mi cabeza algo más fuerte, esperando que nos cuente algo. Es algo sobre guerras, porque creemos recordar que estuvo por zonas conflictivas, pero será él quién responda….

¿Estuvo usted en alguna guerra del mundo?
Estuve en dos. Primero buenas tardes. Estuve en la ex Yugoslavia y en Somalia. En Yugoslavia estuve con dos ejércitos, el Español y el Francés. En varias partes de Yugoslavia.

En el año 1.992 yo era escolta militar de altos mandos y estaba en la COE, un grupo de operaciones especiales. Volví después de dos años en el 94 como soldado de la legión francesa. Estuve durante dos meses y acto seguido, volé hacia Somalia, donde estuve un año y medio. Hasta que tuve una baja por un accidente y durante esa baja de seis meses salí de la legión con una excedencia de seis meses en la cual viajé a Londres y de Londres a Tenerife y al segundo día ya estaba de camarero, un trabajo en el cuál nunca había trabajado y recuerdo que mi jefe preguntó ¿Tu eres camarero? Y le respondí, un auténtico profesional… y no tenía ni p… idea.

Una pregunta, con sincera respuesta, ¿Mataste a alguien?
No. Que yo sepa no. Disparar a una zona disparaba, pero no.

Entonces ¿Cuántos años llevamos?
Desde el año 1.998, llegué en el 97 a finales y hasta la fecha.

¿En cuántos trabajos has estado?
En Tenerife, en uno solamente. Solo he estado en una compañía hasta hace dos meses. Actualmente he montado mi propia empresa con Dominique amigo y socio, sueco chino nacido en La India que aquí lleva desde el año 2.000… Hemos montado El Restaurante The House y después el Restaurante The Cottage, aquí donde estamos hablando. No olvidemos que esta calle se llama Avenida General Franco, que en breve se llamará Avenida Los Playeros, algo que no importa, con tal de quitar el anterior.

¿Dónde está el éxito de los empresarios?
En un noventa por ciento de trabajo, diez por ciento suerte.

¿Eres maniático a la hora de contratar personal?
No. Educación, limpieza y formas.

¿Qué comidas tenemos en este lugar?
Internacional. Pasta, pizzas, carnes

¿Potaje canario?
No. El cien por cien no pide potaje canario.

¿Cómo invitarías a que pasen por aquí los lectores?
Estamos en una zona de playa turística. En uno de los mejores enclaves turísticos de Europa, del cual, mucha gente de aquí ni se da cuenta de que esto es el paraíso. Les invito a que pasen, prueben y disfruten del ambiente y el cariño que podemos darle a cualquiera de nuestros clientes.

¿Algo más?
Gracias por la visita de eldigitalsur. Que pueden entrar en nuestro facebook escribiendo Restaurante The House. Que nuestro teléfono del Restaurante es el 922 752 431 y el de aquí, The Cottage, es el 922 788 265 y nuevamente gracias a todos los que lean esta entrevista… ¡muchas gracias!
Comentarios
ENHORABUENA ÓSCAR & CÍA, TODO LO MEJOR !!!
ANGELITO EL NUESTRO.