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Tenerife 21 de Noviembre de 2012
El IPNA organiza talleres para aplicar la química en la vida cotidiana y en la salud
Preparar refrescos, yogures, o aspirinas será uno de los retos destinado a los jóvenes de Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional de la isla de Tenerife.
El Instituto de Productos Naturales y Agrobiología (IPNA), que forma parte de la red de centros de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha puesto en marcha varios talleres y charlas dentro de las “Semanas de la Ciencia y la Innovación en Canarias” que se vienen celebrando desde el día 8 y se prolongarán hasta el 25 de noviembre.
Siguiendo la estela marcada desde hace siete ediciones por el Gobierno canario, a través de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI), desde el IPNA se han organizado varias actividades para fomentar el acceso de la ciencia a los más jóvenes.
Cerca de una docena de talleres, entre los que se encuentran el de ‘química y salud’, o ‘la química en la cocina’ y ‘la química en la moda’, llaman la atención de los escolares, no en vano se han agotado todas las plazas previstas de participación por parte de los centros escolares de Tenerife.
Estudiantes de Secundaria, Bachillerato y Formación Profesional tendrán la ocasión de visitar, entre los días 20 y 23 de noviembre, el IPNA y participar en dicha programación que suele durar unos 50 minutos cada taller.
Con el taller de ‘la Química en la Cocina’, los estudiantes prepararán refrescos, yogures, y alimentos dietéticos como la mayonesa sin colesterol o el tofu, y averiguarán por qué se
añaden aditivos a los alimentos. Finalmente, examinarán etiquetas para aprender a valorar la composición y calidad de los productos que consumen.
‘La Química y la salud’, enseñará a los jóvenes a preparar fármacos, saneamiento, análisis para detectar y prevenir enfermedades. Los estudiantes realizarán experimentos para extraer productos bioactivos de plantas medicinales, preparar fármacos (aspirina), analizar aguas, verán cómo se prueban los antibióticos, etc.
En el ‘Taller sobre las aplicaciones de la Biotecnología a la conservación de especies en peligro y la obtención de compuestos bioactivos’ los estudiantes verán la importancia de los procesos biotecnológicos de plantas y microorganismos en la obtención de productos naturales utilizados en el área de la salud humana: vacunas, hormonas, fármacos, etc. También verán su aplicación en el control de plagas en los cultivos agrícolas. Los alumnos realizarán experimentos de cultivo de plantas y tejidos vegetales in vitro de plantas endémicas canarias, y verán el cultivo de microorganismos asociados a ellas.
Los alumnos de varios centros ya han asistido, además, a muestras representativas de la flora canaria, charlas sobre vulcanología, ofrecidas por los técnicos del CSIC Pilar González y Juan Manuel Cabrera, y visitas al Departamento de Resonancia Magnética.
Además, no faltarán ciclos audiovisuales como `La ciencia y los sonidos´ en el que se verá qué información transmiten los sonidos, cómo los percibimos, cómo los usa la ciencia, qué sonidos no podemos oír pero sí pueden ser percibidos por distintos animales, cómo usan algunos animales los sonidos para “ver” en la oscuridad; de qué sonidos se vale la ciencia para predecir terremotos, estudiar el desarrollo del feto, o estudiar las estrellas, si se trasmite el sonido en el espacio.
Y con el ciclo de ‘Ciencia y Medio Ambiente en imágenes’ se proyectarán documentales sobre temas de actualidad, como `El Oráculo del Reino´, `Las células del infierno´, `Génesis´, `Seductores perfumados´, `Tierra´, `Teneguia: la erupción de un volcán´, `Adaptarse o morir´, `Menú de genes´, etc.
Además, el IPNA estará presente con diversas actividades en las Miniferias de la Ciencia y la Innovación que se celebrarán también, en el marco de las “Semanas de la Ciencia y la Innovación”, los días 22, 23 y 24 de noviembre en Santa Cruz de Tenerife, en el Parque García Sanabria, al igual que ya lo estuvo en las celebradas en Gran Canaria. Para finalizar, también tendrá una importante presencia en la Feria de La Orotava, el domingo 25.
