Para que pueda ser publicado su comentario, por favor escriba un nombre de autor
Los siguientes comentarios son opiniones de los internautas, no de eldigitalsur.
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
eldigitalsur se reserva el derecho a eliminar los comentarios que considere fuera de tema.
No está permitido realizar publicidad a través de los comentarios
Los comentarios enviados no se publican siempre al instante, depende de la hora pueden tardar en publicarse.
Adeje 29 de Mayo de 2012
El sushi y
la cocción al vacío,
protagonistas
de los primeros
cursos de Azulón
El chef del Restaurante Kabuki, Rafael Carrasco, nos acercará el mundo de la comida japonesa. Los profesionales descubrirán los secretos de la cocción y envasado al vacío con el especialista Andrea Bernardi.
El especialista gastronómico Pablo Pastor abre de nuevo las puertas de su reconocido Restaurante Azulón para ofrecer a los amantes de la cocina y a los profesionales del sector su programa de cursos para disfrutar más del arte culinario.
En la primera fase, será la comida japonesa caliente y el sushi los protagonistas para el público en general y los secretos de la cocción y el envasado al vacío para los chef interesados. Los interesados pueden inscribirse en la dirección info@azulonchic.es o contactar en el teléfono 922 71 29 40 en horario de 17:00 a 22:00 horas.
El primer curso será un acercamiento al sushi y será impartido por el especialista del Restaurante Kabuki, Rafael Carrasco. Se desarrollará el próximo jueves 31 de mayo, en horario de 20:00 a 23:00 horas, para comodidad de sus participantes y con una cena degustación. El precio de la clase magistral será de 75 euros. Para complementar este curso, se impartirá otro de nivel superior el viernes 8 de junio, en el mismo horario y con el mismo profesional, con otra cena degustación y también por el mismo precio.
La siguiente iniciativa para aficionados tendrá de nuevo por protagonista la comida japonesa y el especialista del Kabuki, pero en esta ocasión será su versión en caliente. Se llevará a cabo el viernes 15 de junio, también en horario de 20:00 a 23:00 horas. La clase tendrá un precio de 75 euros.
El asesor gastronómico asegura que estos cursos y los siguientes servirán para “hacer cocina desde el principio y, sobre todo, intentar enamorar los sentidos y enamorar a la gente con la cocina”.
Profesionales
Pastor no se olvida en su programa de los profesionales que quieren mejorar y por ello, en esta ocasión, les ofrece la modalidad de cocción y envasado, impartido por el prestigioso director de Cocina del Azulón, Andrea Bernardi, a través de una demostración y degustación. Se impartirá los próximos 4 y 5 de junio, en horario de 16:00 a 19:00 horas. El precio de la interesante iniciativa durante los dos días será de 90 euros.
Todos los cursos tendrán como escenario el prestigioso restaurante que dirige Pastor en el Sur de Tenerife, en concreto en Roque del Conde (Torviscas Alto) y que es de sobra conocido por su fusión de sabores y sensaciones orientales y mediterráneas, además de brindar a sus comensales unas espectaculares vistas al mar.
