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Tenerife 13 de Marzo de 2012
El Viña Norte Maceración Carbónica, mejor vino tinto joven de España
Este vino, uno de los más premiados de Canarias tanto a nivel nacional como internacional, ha sido elaborado por Bodegas Insulares Tenerife.
El Viña Norte Maceración Carbónica, elaborado por Bodegas Insulares, empresa participada por el Cabildo, ha sido distinguido como mejor vino tinto joven de España por la Asociación Española de Escritores de Vino (AEPEV), una votación en la que han tomado parte más del 80 por ciento de los periodistas asociados. La entrga de este galardón se realizará próximamente en Palma de Mallorca.
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín
Bethencourt, explica que "se trata de uno de los vinos canarios más premiados, con más de 37 galardones recibidos en distintos concursos nacionales e internacionales, y de los más esperados cada año por los consumidores”.
Viña Norte Maceración Carbónica, la referencia más emblemática de Bodegas Insulares Tenerife ha sido elaborado por los enólogos Francisco Calixto y Víctor Dorta con uvas de calidad de la variedad Listán Negro de las zonas más costeras de la comarca Tacoronte-Acentejo.
La Maceración Carbónica es una técnica que consiste básicamente en la vinificación de los racimos de uva tinta enteros dentro de un depósito cerrado, creando en su interior una atmósfera rica en gas carbónico.
Los vinos elaborados con esta técnica resultan más suaves debido a una menor extracción de sustancias tánicas del hollejo y la pepita así como la tónica general en la disminución de su acidez. Desarrollan un aroma muy particular y complejo, relacionado con recuerdos lácticos, cremosos o frutos rojos. Pese a su gran variedad y procedencia, una característica de estos vinos es un toque de golosina frutal.
Entre los múltiples premios recibidos por este vino destacan la distinción de excelencia en la Vinalies de París; el Baco de Oro en el Concurso de Vinos Jóvenes de la UEC; distintas medallas en el Concurso Mundial de Vinos de Bruselas o los prestigiosos premios Bacchus del Concurso Internacional de España, entre otros.
Empresa creada en 1992 por el Cabildo de Tenerife, varios ayuntamientos de la comarca de Tacoronte-Acentejo y casi 200 viticultores de esa comarca, Bodegas Insulares Tenerife cuenta en la actualidad con la participación de más de 1.000 viticultores de Tacoronte-Acentejo e Ycoden-Daute-Isora. De marcado carácter social, la empresa está orientada a recoger las producciones de los pequeños productores vitícolas, aunque sin renunciar a los grandes.
