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Tenerife 16 de Marzo de 2012
La Casa de la Miel acoge una nueva edición del curso de iniciación a la cata
La actividad formativa tendrá lugar entre el 10 y el 12 de abril.
El Cabildo ha organizado una nueva edición del curso de iniciación al conocimiento y la cata de mieles en las instalaciones de la Casa de la Miel, ubicada en El Sauzal. La actividad formativa, que consta de nueve horas lectivas, se desarrollará del 10 al 12 de abril en horario de tarde.
El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, señala que "en este curso se tratarán en detalle las principales variables que definen la calidad de la miel y se profundizará en el conocimiento de este producto, su composición, defectos y normativa existente".
Durante el curso, que será eminentemente práctico, los participantes conocerán la determinación de sabores básicos, técnicas de degustación, reconocimiento de mieles defectuosas y cata de diferentes tipos de mieles y variedades de Canarias.
Las personas interesadas en recibir más información sobre el curso e inscripciones pueden solicitarla en el número 922562711 o enviar un correo a clemenciapa@tenerife.es. El plazo de admisión de solicitudes finalizará el próximo día 29 de marzo.
