Para que pueda ser publicado su comentario, por favor escriba un nombre de autor
Los siguientes comentarios son opiniones de los internautas, no de eldigitalsur.
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
eldigitalsur se reserva el derecho a eliminar los comentarios que considere fuera de tema.
No está permitido realizar publicidad a través de los comentarios
Los comentarios enviados no se publican siempre al instante, depende de la hora pueden tardar en publicarse.
Tenerife 1 de Febrero de 2012
El Cabildo organiza un nuevo curso
de iniciación a la cata
La actividad formativa comenzará el día 14 de febrero y se prolongará durante cuatro días.
El Cabildo ha organizado un curso de iniciación a la cata de vinos que se desarrollará durante cuatro días desde el martes [día 14] en la Casa del Vino La Baranda, situada en el término municipal de El Sauzal. El curso, que se realizará de 18,30 a 21,30 horas, va destinado a todas aquellas personas interesadas a aprender a catar y distinguir los vinos.
Tras un breve aprendizaje teórico sobre la historia de la vida y el vino, los
alumnos podrán conocer los diferentes aspectos que influyen en la calidad de los caldos, su clasificación comercial así como los principales componentes de la uva y el mosto y la finalidad de las denominaciones de origen. Posteriormente, se explicará la forma de elaboración de los vinos (blancos, tintos y rosados) para pasar posteriormente a la fase de cata.
Para profundizar en el proceso de cata, se estudiarán los diferentes aspectos que interfieren en el mismo, como es el caso de la instrumentación imprescindible para realizar la cata, condiciones necesarias, ambiente, la copa, fichas o vocabulario del catador, entre otros. Asimismo, se ha previsto la realización de ejercicios prácticos en los que se emplearán distintos vinos y, el último día del curso [viernes 17], se realizará una visita a una bodega.
Las personas interesadas en participar en esta actividad formativa pueden inscribirse llamando a los teléfonos 922 572535 y 922572542 o mandando un correo electrónico a casavino@tenerife.es.
