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Canarias 26 de Enero de 2012
FITUR apuesta por el agroturismo y destaca la excelencia de los productos canarios con Denominación de Origen
El presidente del Gobierno de Canarias tuvo la oportunidad de cortar y degustar el primer queso Flor de Guía de la presente campaña.
Los productos agrarios de Canarias con Denominación de Origen, encontraron en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), celebrada recientemente en Madrid, un excelente marco promocional, despertando interés por su calidad y subrayando con ello los estrechos vínculos que se han ido consolidando en las Islas entre el sector agrario y la actividad turística.
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), mostró en este encuentro los atractivos del agro del Archipiélago, potenciados a través de los diferentes programas de promoción que el Ejecutivo y otras corporaciones regionales están desarrollando en cada una de las islas, y con los que se pretende incentivar el agroturismo, destacando los valores etnográficos y paisajísticos de Canarias y revalorizando la gastronomía que se fundamenta en el uso de los productos locales.
El stand de Canarias ofreció a los operadores turísticos y al público en general la posibilidad de conocer las excelencias de los productos del Archipiélago que cuentan con el reconocimiento y garantía que otorga la figura de la Denominación de Origen, en muchos casos ya consolidada, y en otros en trámite de establecerse.
Con este objetivo, el Departamento Autonómico celebró una veintena de catas comentadas- impartidas por técnicos del ICCA expertos en la materia-, de los productos del Archipiélago- entre los que se encontraban los quesos, los vinos, las papas, el gofio, la miel, y la sal marina de las Islas- con las que los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar las producciones isleñas, al tiempo que disfrutaban de una explicación de sus excelencias y singularidades, relativas a su elaboración y características organolépticas- sabor, aroma y textura, entre otras-.
Este evento acogió también la presentación oficial del primer queso de la DOP Queso Flor de Guía, Queso Media Flor de Guía y Queso de Guía del presente año- cuyo reglamento determina que su periodo de producción se limite entre el 16 de enero y el 31 de julio- presidida por el presidente del Gobierno de Canarias, Paulino Rivero, quien destacó el esfuerzo de los ganaderos en la elaboración de esta producción y les felicitó por la gran calidad de su oferta.
La Feria Internacional de Turismo FITUR 2012 ha permitido consolidar la importancia del sector agrario de las Islas y la proyección que alcanzan sus proyectos, así como establecer sinergias con la actividad turística para imprimir mayor dinamismo en la actividad económica, atendiendo a la potencialidad que brinda el contar con un amplio y potencial mercado de turistas en las Islas a lo largo de todo el año.
El desarrollo del agroturismo y la consolidación de la presencia de los productos agrarios en la oferta de hoteles y restaurantes, así como la venta y comercialización directa en estos establecimientos de los productos agrarios, figuran entre los objetivos a potenciar por parte del sector agrario y requieren del apoyo y atención del Ejecutivo y del empresariado turístico.
