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Tenerife 4 de Abril de 2012
La feria Expohostel reúne en el recinto Ferial al sector de la hostelería y turismo
Contará con seis eventos como el campeonato absoluto regional
de cocineros de Canarias, o el concurso regional de corte de jamón entre otros.
La feria Expohostel reunirá en Tenerife del 16 al 19 de abril a los profesionales canarios relacionados con la hostelería, turismo, alimentación, equipamiento y servicios para ofrecerle las últimas novedades de estos sectores en Canarias, donde hay un importante yacimiento de empleo.
Expohostel contará con seis eventos como el campeonato absoluto regional de cocineros de Canarias, el concurso regional de corte de jamón, el de coctelería, el de montaje y decoración de mesas y sesiones magistrales de cata de vino y de grandes cocineros, según ha detalló recientemente el director de Expohostel, Ricardo Palacio.
Se trata de una muestra enfocada a los profesionales de estos sectores, quienes podrán disfrutar de más de 45 empresas expositoras y de 10.000 metros cuadrados de exposición.
Aunque no han querido detallar quiénes serán los cocineros encargados de dar las clases magistrales, desde 2004 han participado en esta feria chefs como Andrés Madrigal, Eslanz Gorostiza, Edorta Lamo, Javier Olleros, Montse Estruch, Pedro Rodríguez y Rogelio Quintero.
Entre las actividades programadas hay una degustación de las papas y los mojos de Canarias a cargo de Juan Carlos Clemente, Rogelio Quintero y Pedro Rodríguez Dios.
También hay otra degustación sobre "Las malvasías de los volcanes: Lanzarote y La Palma" organizada por los cocineros Germán Blanco y Heidy Van de Vorste.
Organizada por el Cabildo de Tenerife y Ashotel, Expohostel también pretende servir de atractivo para las personas que estén interesadas en invertir y emprender en el mundo de la gastronomía, un sector que genera un importante volumen de empleo, ha asegurado el consejero de Empleo, Desarrollo Económico y Comercio del Cabildo de Tenerife, Efraín Medina.
El objetivo de esta feria es convertirse en referente nacional de las muestras dedicadas a las actividades complementarias al sector turístico, ha destacado el vicepresidente de la corporación insular, Carlos Alonso, quien ha incidido en que Canarias tiene "un potencial económico muy importante en el ámbito turístico".
La entrada a Expohostel, que se celebrará en el recinto ferial de Santa Cruz de Tenerife, es gratuita y la organización espera alcanzar las 7.000 visitas durante los cuatro días que durará.
