Para que pueda ser publicado su comentario, por favor escriba un nombre de autor
Los siguientes comentarios son opiniones de los internautas, no de eldigitalsur.
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
eldigitalsur se reserva el derecho a eliminar los comentarios que considere fuera de tema.
No está permitido realizar publicidad a través de los comentarios
Los comentarios enviados no se publican siempre al instante, depende de la hora pueden tardar en publicarse.
Canarias 28 de Octubre de 2011
El Gobierno de Canarias y El Corte Inglés fomentan el uso de los quesos canarios en la cocina
El queso canario es un producto de excelente calidad, que forma parte de la cultura y tradición de las Islas.
La consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, a través de la empresa pública Gestión del Medio Rural (GMR), y el Corte Inglés celebraron ayer en Tenerife una cata comentada de quesos canarios destinada a fomentar el uso de la producción quesera de las Islas en la cocina del Archipiélago.
El encuentro, que tuvo lugar en El Corte Inglés de la capital tinerfeña, estuvo dirigido a grandes consumidores de estos productos, clientes habituales de este hipermercado, que pudieron degustar las creaciones exclusivas del chef Juan Carlos Clemente Cubas- responsable de Gastronomía de la Cadena Iberostar- donde el queso se conjugaba con otros productos estrella de nuestra gastronomía como el cochino negro, o las papas de color.
Se ofreció un menú degustación compuesto por siete miniaturas de vertical de batata y quesos en texturas, de queso frito con azafranillo y espuma de papas, taquito de bacalao con sopita de queso, y ravioli de piña-queso con sopita de tomillo de limón, entre otras, y pastel de queso como postre.
El queso canario es un producto de excelente calidad, que forma parte de la cultura y tradición de las Islas, y que es apreciado dentro y fuera de nuestras fronteras. Esta excelencia se debe a la materia prima con la que se elabora- leche de cabra y oveja de razas autóctonas- que los diferencia y los hace únicos en el mundo, tal y como demuestran los numerosos galardones obtenidos en destacados certámenes nacionales e internacionales.
