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Granadilla 29 de Noviembre de 2011
SSP España, único operador
de restauración del Aeropuerto
de Tenerife Sur
La compañía invertirá más de cinco millones de euros
El operador de restauración en ruta SSP España ha revalidado su puesto como único operador de los aeropuertos de Tenerife Sur y Gran Canaria después de que AENA le haya adjudicado la totalidad de la oferta de restauración del aeródromo tinerfeño y tres locales en el de Gran Canaria. SSP -operador desde hace 20 años en Tenerife Sur y desde hace 18 en Gran Canaria- invertirá más de seis millones de euros para potenciar la gastronomía canaria y ofrecer una restauración adaptada a todo tipo de pasajeros.
Las recientes adjudicaciones de contratos por parte del gestor aeroportuario AENA permitirán la renovación del contrato por parte de SSP de los 185 trabajadores que desarrollan su labor actualmente en las instalaciones de la compañía en el Aeropuerto de Tenerife Sur, y los 60 empleados que hacen lo propio en el Aeropuerto de Gran Canaria.
Además de este concurso, SSP se ha adjudicado tres locales en el Aeropuerto de Gran Canaria, en el que también opera en solitario desde hace 18 años, y en los que invertirá un millón de euros a través de empresas canarias. En este caso, la inversión servirá para remodelar un establecimiento ya operado por la compañía, Upper Crust, para crear otro bajo la marca Caffè Ritazza; y para ofrecer un nuevo concepto de establecimiento de restauración bajo la marca canaria TROPICAL, que ofrecerá platos de la región, además de la cerveza local.
SSP se ha impuesto ante sus competidores con ofertas que se complementan entre sí y que cumplen con los parámetros exigidos por AENA en las convocatorias de los concursos. No en vano, es el gestor aeroportuario el que decide la tipología de establecimiento que requiere en cada caso. En el Aeropuerto de Tenerife Sur la compañía creará dos restaurantes de cocina canaria desarrollados en colaboración con HECANSA (Hoteles Escuela de Canarias, S.A). Esta oferta resulta innovadora por cuanto por vez primera se realiza una apuesta por la gastronomía canaria en los aeropuertos de la isla. La colaboración entre HECANSA y SSP para la creación de estos locales de cocina canaria (y del que también se instalará en el Aeropuerto de Gran Canaria), y la promoción de los productos y el turismo de las Islas, responde a la reciente firma de un convenio de colaboración entre ambas compañías, que también incluye la formación por parte de HECANSA del personal de SSP en los Aeropuertos de Canarias.
Además de estos dos establecimientos, SSP mantendrá la marca Burger King y operará un local bajo la marca Café & Tapas (el nuevo concepto que la marca Café & Té ha elaborado e implantado con éxito en varias ciudades españolas y en Londres, donde ya cuenta con cuatro establecimientos), sustituyendo al local actual de Café Select. Para el “food court” se mantendrán los actuales conceptos de Caffè Ritazza, Burger King y la bocadillería Upper Crust, si bien en este último espacio se introduciría como novedad un kiosko de “Curry Wurst” que complemente la oferta de comida rápida requerida por AENA.
Por otra parte, la compañía ha ofrecido en su propuesta un O´Learys Sports Bar, sustituyendo al actual Pub Bill Bentley, y un establecimiento Soho Coffee. Por último, SSP implantará un espacio compartido por las marcas Café & Té y Gambrinus, esta cervecería otra de las novedades en el Aeropuerto, que sustituirán al actual espacio de Carlsberg. Caffè Ritazza y otra cervecería Gambrinus cerrarán la oferta en el aeropuerto.
En todos los locales, SSP mantendrá su política de compras, por la que todos los proveedores de los productos ofertados en sus establecimientos son acabados, fabricados o distribuidos por empresas radicadas en las Islas Canarias. Estas políticas responden al compromiso manifestado por SSP con la Comunidad Autónoma, y que se ha renovado con la firma reciente de convenios con las sociedades públicas GMR Canarias y HECANSA. El convenio con la primera asegura la distribución de productos de Denominación de Origen de las islas, y el segundo se refiere a la formación del personal de SSP en el archipiélago, y a la celebración del Primer Campeonato de Cocina de Selecciones Insulares, celebrado recientemente y que tiene por objetivo difundir la gastronomía canaria en los establecimientos que SSP opera en los aeropuertos españoles.
Líder de la restauración en ruta
SSP, líder mundial de la restauración en ruta, cuenta con una importante presencia en la red de aeropuertos españoles. De la mano de SSP, marcas como Starbucks, Burger King, Vips, Café & Té o Lizarrán prestan servicio a los pasajeros en las más de 80 unidades que el grupo tiene repartidas en 11 de los aeropuertos más transitados de España, y las principales estaciones de ADIF. Gracias a la presencia de SSP en unos 140 aeropuertos en el mundo, la compañía cuenta con una gran experiencia como concesionaria en los grandes aeropuertos internacionales, tales como: New York-JFK, London-Heathrow, Paris-Roissy CDG, Hong Kong, Singapour, Sydney, Manchester y Copenhague. Sin embargo, también ha obtenido un gran éxito en pequeños y medianos aeropuertos, tales como Liverpool, Zurich, Bristol, Luton ó Montpellier.
