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Canarias 4 de Marzo de 2011
Yogur Griego de Danone gana la cata profesional organizada por HECANSA
El jurado convocado para la ocasión ha votado por mayoría que este lácteo fermentado es el mejor en aspectos como cremosidad, textura y sabor, de entre todos los comercializados en el Archipiélago.
Yogur Griego de Danone ha resultado ganador de la primera cata profesional de yogur natural en el Archipiélago que ha organizado Hoteles Escuela de Canarias (HECANSA). El jurado ha votado por mayoría que este lácteo fermentado es el mejor en aspectos como cremosidad, textura y sabor, de entre los comercializados en el Archipiélago, siendo un total de 13 referencias de diferentes procedencias y localizadas en distintos establecimientos de las Islas. De esta forma, se verifica, al menos por los expertos canarios, que este yogur natural, considerado por la publicidad como el mejor del mundo, parece serlo, tal y como ya había confirmado hace un tiempo la Unión Española de Catadores.
La cata ha tenido lugar en el Hotel Escuela de Santa Brígida y con el yogur ganador se ha elaborado un menú compuesto por varios platos y postre para degustación del jurado y los asistentes al evento.
El jurado que se ha convocado para la ocasión ha estado formado por ocho catadores relacionados con el mundo de la gastronomía. Entre ellos, Mario Reyes Rodríguez, máster en Viticultura, Enología y Marketing, propietario de la enoteca El Zarcillo y de la empresa “+quevinos” y ganador de varios concursos nacionales e internacionales como el Ganímedez 2004, Torrez Quiz Master 2005, Nariz de Oro 2006 y Custodio López Zamarra 2007; Samuel López Peña, chef del Hotel Escuela Santa Brígida; Cristo Jorge Sánchez Domínguez, chef de los Hoteles Rurales de Agüimes, Benito Benítez Benítez Chef-profesor del Centro de Perfeccionamiento de Maspalomas y presidente de la Asociación de Cocineros, Panaderos y Reposteros de Gran Canaria; David Noel Ghosn, director de la Escuela de Hostelería de Las Palmas, sumiller y ganador de varios concursos nacionales e internacionales entre los que destaca el I Premio Nacional Embajador del Champagne; el periodista y crítico gastronómico Mario Hernández Bueno, quien también es Premio Nacional de Gastronomía, miembro de la Academia Española de Gastronomía y redactor de la sección Golosa Dimensión que se publica semanalmente en el periódico La Provincia; Cristina Hernández, delegada de la Agencia de Noticias Acfi Press en Santa Cruz de Tenerife, especializada en información gastronómica, directora de la empresa Pic Consultores y propietaria de la revista digital especializada en gastronomía, moda y belleza www.masquetendencias.com; y Juan Miguel Arouni Jaber, director de Operaciones de Hecansa.
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