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Vilaflor 11 de Julio de 2011
Vilaflor celebra
una muestra
gastronómica
dedicada a
la papa chasnera
Un total de 22 restaurantes participan en esta actividad, que está coordinada por Turismo de Tenerife.
Un total de 22 establecimientos de restauración participarán desde hoy lunes día 11, y hasta el próximo día 24 en la VII Muestra Gastronómica de Vilaflor de Chasna, que estará dedicada a la papa. Esta iniciativa forma parte de las Jornadas de Valorización de la Papa Chasnera que cada año se dedica a realzar los valores nutritivos de este producto y a desarrollar su potencial gastronómico.
Esta actividad, organizada por el Ayuntamiento de Vilaflor con la colaboración de Turismo de Tenerife, forma parte del proyecto de muestras gastronómicas locales de Tenerife.
Del 11 al 24 de julio los locales que participantes incluirán en su menú un plato con la papa local como ingrediente principal. El día 17 las distintas recetas se presentarán en las instalaciones del albergue El Salguero, donde un comité de expertos y el público en general degustarán los distintos platos.
Paralelamente se organizarán otras actividades como conferencias, talleres, actividades educativas y la escenificación de la carbonera tradicional, que tendrá lugar el próximo sábado [día 16]. Ese día el público podrá comprobar cómo se obtenía el carbón hasta hace unos 30 años en diferentes zonas de la Isla
Las carboneras se elaboran mediante el forrado de troncos de madera con hojas verdes que se rodean de piedras y tierra para, tras estar toda la noche bajo fuego controlado, abrirla al día siguiente con el carbón ya producido y listo para su uso, normalmente en la cocina. Para aquellas personas que deseen participar en la vigilia de la noche del sábado, se han organizado distintas actividades como cuentacuentos, ruta de estrellas guiada y un taller de medicina y dinámica de la risa.
En esta ocasión, Vilaflor incidirá en mostrar no sólo sus excelencias gastronómicas y ambientales y sus productos locales sino también en potenciar sus posibilidades como destino del turismo de salud
Los hoteles y casas rurales del municipio cuentan con ofertas especiales de alojamiento esos días sobre las que se puede obtener más información en el teléfono 922 709 802.
Comentarios
Hay que tener cuajo; dejan entrar papa de fuera a ciertas personas, sabiendo que de esa manera el producto de aquí se desvaloriza, y no cubre ni los gastos, y como cachondeo se le restrega al agricultor que su producto es mucho mejor. Para qué? Para que quieren ese reconocimiento? Eso va a aumentar el precio en kilo de su producto? El cinismo de nuestros políticos incompetentes es latente. Beltrán
