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Granadilla 22 de Febrero de 2011
Salud enseña
a elaborar
desayunos
y meriendas
saludables
Los cursos se encuadran
en la programación de la Escuela Municipal de Cocina Sana.
El Ayuntamiento de Granadilla de Abona, a través de la Concejalía de Salud, pone en marcha el cuarto curso ‘Desayunos y meriendas saludables’ dentro de la programación de la Escuela Municipal de Cocina Sana. La concejala responsable del área, María del Carmen Navarro Morales, explica que partiendo de la importancia de una alimentación equilibrada como soporte y garantía de un buen estado de salud, la Escuela Municipal de Cocina sana creada en el año 2010, promociona el papel de la nutrición diaria como garantía de salud y como medio para la prevención y control de patologías asociadas al sobrepeso.

Navarro señala que el objetivo de este nuevo curso es enseñar a escoger los ingredientes idóneos y la forma de combinarlos para obtener un desayuno y una merienda saludable. Añade que este curso pretende promocionar la importancia de las cinco comidas diarias en el aporte de nutrientes y de glucosa que aseguren nuestra salud. La parte teórica, que será impartida por una nutricionista, hará hincapié en el hábito de dividir los alimentos diarios en cinco comidas a lo largo de la jornada para evitar periodos de hambre innecesaria, promocionará el papel de la fruta como ingrediente de un desayuno y una merienda sana y los riesgos de la bollería industrial y los alimentos light.

En la parte práctica, la restauradora elaborará productos que habitualmente compramos envasados como mermeladas de frutas, bollería y panes. Para ofrecer alternativas a las fórmulas tradicionales, se enseñarán recetas que introduzcan los frutos secos como fuente de energía, platos con fruta como ensaladas o brochetas y propuestas para comer proteínas ligeras como jamón, pavo o queso fresco. Para ofrecer alternativas variadas y adaptadas a las recomendaciones y limitaciones alimenticias, en el curso se prepararán desayunos y meriendas para estudiantes con ingredientes que aportan energía,  y para el control de peso con combinaciones bajas en grasa y azúcares. Para personas con alergias alimentarias como alérgicos a la lactosa, celíacos o intolerancia al huevo, en el curso se elaborarán productos de repostería sin leche, sin gluten o sin huevo. Dado el índice de diabéticos en Canarias, se dedicará uno de los cuatro días de cocina práctica al diseño y elaboración de unos desayunos y meriendas para personas con Diabetes.

María del Carmen Navarro Morales destaca la satisfactoria acogida de los cursos de la Escuela Municipal de Cocina Sana de los que se beneficiaron más de 120 personas en el 2010. En su segundo año, la Escuela continúa impartiéndose en las instalaciones de Prominsur en Granadilla de Abona y tiene previstos nuevos cursos que respondan a las demandas de los vecinos en materia de nutrición.
Comentarios
Y la leche y gofio?
Los primeros en matricularse deberían ser la concejala y sun jefe Esteban, para que den ejemplo.
Esteban, vete a jartarte que estás flaco.
¿Y el Miguel Angel que pinta ahí?, pero si para beberse unas cervezas con Nicolas no hace falta asistir a ningun curso, ya vds. tienen bastante práctica. Excepto que le vayas a preparar el desayuno, por si despues de Mayo vuelve a ser tu jefe. ¡¡Que tiempos aquellos en los que Nicolas, tu y el cubano almorzaban fuera todos los días, con la tarjeta del Ayuntamiento¡¡¡ UNO DEL MEDANO
SEÑORES YO NO VEO A ESTEBAN POR NINGUN SITIO, DEBERIAN IR AL MEDICO ME PARECE QUE PADECEN ALUCINACIONES ...