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Canarias 19 de Mayo de 2010
Turismo ofrece una formación a los alumnos donde la alternancia con el sistema productivo es “pieza clave”
La consejera de Turismo explicó en el Parlamento de Canarias que su departamento “ha activado, a través de la empresa pública Hecansa, diversas acciones en el ámbito de la formación de los recursos humanos de Canarias”.
La consejera de Turismo del Gobierno de Canarias, Rita Martín, expuso ayer en el Parlamento de Canarias, las acciones de formación implementadas por Hoteles escuela de Canarias en el marco de una comparecencia solicitada por el Partido Socialista. Rita Martín destacó que su departamento ofrece una formación a los alumnos donde la alternancia con el sistema productivo es “pieza clave”. La consejera de Turismo aseguró que su departamento tiene un firme compromiso con la formación, con inserción laboral, porque “es el futuro y el mejor legado que podemos dejar a los jóvenes profesionales del sector”.
En este sentido, Rita Martín explicó que “la Consejería de Turismo, teniendo en cuenta el Acuerdo por la Competitividad y la Calidad del Turismo en Canarias 2008-2020, el Modelo Turístico de Futuro de las Islas Canarias (mayo 2008) y la Estrategia de Empleo en canarias 2008-2013, ha activado, a través de la empresa pública Hecansa, diversas acciones en el ámbito de la formación de los recursos humanos de Canarias”.
Hecansa dispone de cinco centros formativos de los que tres de ellos son hoteles: Hotel Escuela Santa Brígida, Hotel Rural Casa de Los Camellos, en Agüimes, Centro de Perfeccionamiento Hostelero de Maspalomas, en San Bartolomé de Tirajana, el Hotel Escuela Santa Cruz, en Santa Cruz de Tenerife, y el restaurante escuela Melenara en Telde, en los que se imparten o tienen lugar las diferentes actividades u ofertas formativas.
La máxima responsable del departamento autonómico detalle las actividades formativas de la siguiente forma.
FORMATIVAS PURAS
Programa en Alimentación y Bebidas, grado 2 de FP.
Programa en Restauración, grado 2 FP.
Programa en Gastronomía, grado 2 FP.
Programa en Gestión Hotelera, grado 3 FP.
Formación para el Empleo:
Programas de Capacitación Inicial, operaciones básicas de cocina y bares. Colectivos a los que va dirigido: víctimas violencia género, jovenes sometidos a medidas judiciales, discapacitados, etc… .
Programas Formación de Inserción Profesional. Se realizan en cooperación con las Asociaciones del sector, Cruz Roja, los Sindicatos y con empresas directamente.
Formación Continua.
FORMATIVAS INDIRECTAS
Plan de Mejora ”Gastronomía de Canarias” 350, 2.500 a 3.000 personas formadas.
Jornadas gastronómicas. Clases magistrales.
Almuerzos tertulia, promoción de productos canarios.
Noches temáticas, cocina nacional e internacional.
En el transcurso de su comparecencia, Rita Martín, matizó que “estaba claro que Canarias necesitaba poner en marcha una nueva estrategia destinada a impulsar la formación y el desarrollo de los recursos humanos turísticos y por todo ello nosotros ya lo estamos haciendo mediante varias acciones como el impulso y difusión de los programas de formación reglada dirigido a jóvenes tanto en el ámbito de la Restauración, Gastronomía y Alojamiento. Nuestra matrícula”, continuó, “se ha incrementado desde el año escolar 2005-2006 hasta la fecha en más de en un 200%. Además. desde el primer curso se ha implementando una formación en lengua extranjera que se complementa con estancias idiomáticas en países de la Unión Europea”.
La consejera de Turismo también destacó la importancia de la dinamización y coordinación de una Agenda Social en colaboración con la red de municipios de las islas (Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote y Fuerteventura), con las entidades y agentes sociales que actúan sobre el territorio y con el Gobierno de Canarias (Servicio Canario de Empleo, Dirección General del Menor). Uno de los mecanismos articulados para dar respuesta a la realidad social y formativa de los jóvenes en riesgo de exclusión social es el programa de capacitación inicial (PCI).
Además, incidió en “la colaboración en la extensión de la oferta de formación dirigida a desempleados del sector turístico”. En este sentido, explicó que “desde el año 2007 nuestra oferta en este ámbito ha crecido de forma exponencial. Esta formación dirigida a desempleados en las áreas de: pisos, recepción, cocina y restauración está siendo más demandada en los últimos meses. Además, en el ámbito turístico, hemos sido pioneros en la puesta en marcha de un proyecto de acciones formativas con compromiso de contratación dirigida a 363 desempleados, que han sido contratados para la puesta en marcha de un nuevo establecimiento alojativo en la isla de Gran Canaria, que ha supuesto un incremento del 631’25% de nuestra oferta formativa dirigida a desempleados. Este proyecto además, permitirá contar con un establecimiento alojativo cuyo personal podrá estar cualificado y certificado oficialmente, como apuesta clara por la formación y su incidencia en el rendimiento del establecimiento”.
PLATAFORMA TRICONTINENTAL
Por otra parte, hay que destacar que Canarias como plataforma tricontinental está llamada a convertirse en un punto de referencia atlántico en la formación, cualificación y recualificación de los recursos humanos turísticos de los países vecinos del continente africano y americano. “Desde esta perspectiva”, aseguró la consejera de Turismo, “y en colaboración con la Dirección General de Africa y la Dirección General de Promoción Económica hemos puesto en marcha el Programa Atlántico de Formación, Desarrollo e Innovación dirigido a formar mandos intermedios y formadores en las áreas de Gastronomía y Restauración. Estos alumnos africanos realizarán sus prácticas no laborables y su inserción laboral en empresas turísticas localizadas en Marruecos, Túnez, Cabo Verde, Mauritania y Senegal. Estamos completando dos ediciones del programa y nuestro incremento de alumnos ha sido del 342’85% desde el año 2007”.
“Asimismo, y en colaboración con el Servicio Canario de Empleo hemos presentado en el 2008 un proyecto que tenía como eje de investigación la detección de yacimientos de empleo vinculados a la diversificación turística al Modelo Turístico de Futuro de las Islas Canarias. En este momento, estamos ejecutando estudios que propicien revelar los contenidos formativos, las infraestructuras educativas y las necesidades del sector. Se ha comenzado en el año 2009 con el producto de Wellness”, indicó Rita Martín.
De igual forma, en el marco de la Comisión para la Formación Turística se está abordando con las dos universidades canarias la posibilidad de co-diseñar un Postgrado vinculado a la diversificación turística que propicie la especialización e inserción de jóvenes altamente cualificados. “Estas acciones formativas puesta en marcha por la Consejería de Turismo a través de Hecansa, están permitiendo dar respuesta tanto a las demandas del sector productivo como a los colectivos destinatarios”, concluyó la consejera de Turismo.
