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Guía de Isora 15 de Junio de 2010
Ayuntamiento y Turismo de Tenerife entregan los diplomas de las II Jornadas Gastronómicas “Sabores de Isora”
En los pasados días el Ayuntamiento de Guía de Isora y Turismo de Tenerife procedieron a entregar los diplomas a los ocho restaurantes que participaron en la II edición de las Jornadas Gastronómicas “Sabores de Isora”, que se celebrarán entre el 3 y 23 de mayo de 2010. En dicho acto, celebrado en el Auditorio Municipal de Guía caso, al que acudieron el alcalde isorano Pedro Martín Domínguez, el concejal de Turismo y Desarrollo Local, Héctor Gómez Hernández, y el técnico responsable del Plan de Gastronomía de Turismo de Tenerife, Juan Antonio Jorge Peraza, se dieron a conocer y se entregaron además los premios a los dos menús más creativos.
El primer premio, dotado con diploma y 700 euros, fue para el restaurante Taberna El Escondite de Guía casco, gracias a sus “Delicias del Escondite” (creps de gofio rellenos de verdura y frutos secos con salsa de miel de palma), a sus “Delicias del mar” y a sus bizcochones de Guía con helado de gofio y almendras. El segundo premio de 300 euros y diploma recayó en las vieiras en salsa de champán con gofio, en el lomo de ciervo con salsa de frutas rojas con miel y en el vareniki (empanadillas hervidas) con queso fresco de cabra, almendras y miel, que prepararon para la ocasión en el Mesón Grill El Cochino en Fonsalía. Estos premios fueron concedidos por el jurado designado al efecto, que estuvo compuesto por los cocineros del Gran Hotel Bahía del Duque, Silverio Barreiro Suero y Aitziber Quintana Martín y por Juan Antonio Lorenzo Asensio del Gran Hotel Palacio de Isora.
Además de los dos restaurantes premiados tomaron parte otros seis: Las Tederas (Agua Dulce); Zumería Paraíso Playa (Playa San Juan); Bodega Vargas (Vera de Erques); Bodegón Fuente La Piedra (Alcalá); El Trillo (Tejina); Paloma (Playa San Juan). Los ocho restaurantes del municipio isorano que tomaron parte en esta iniciativa ofrecieron entre el 3 y 23 de mayo de 2010 un menú compuesto por primer y segundo plato, un postre y bebida por un precio único de 20 euros por persona. Dichos menú contenían en cada uno de los platos y en el postre al menos uno de los siguientes ingredientes: almendras, miel y/o gofio.
Pedro Martín indicó que “esta muestra gastronómica no es sólo importante porque seguimos dando pasos en la promoción de la oferta de restaurantes del municipio, que a su vez generan empleo, sino porque colaboran además en la promoción turística del pueblo” y añadió que “a menudo los restaurantes se pueden convertir en verdaderos dinamizadores de determinados núcleos poblacionales”. Martín anunció que un siguiente paso por el que trabajará el Ayuntamiento en la promoción del sector es la publicación de una guía gastronómica del municipio.
Héctor Gómez agradeció la participación de los restaurantes isoranos en esta iniciativa, e indicó que “en esta segunda edición de Sabores de Isora contamos con el apoyo de Turismo de Tenerife, lo que la da mayor proyección en la promoción en todo el ámbito insular”.
Por su parte, Juan Antonio Jorge indicó que la muestras gastronómicas realizadas en Guía de Isora, Arico y Vilaflor han sido proyectos piloto de una iniciativa de ámbito insular que impulsará en breve el Cabildo de Tenerife e indicó que “si este proyecto va para adelante es por lo bien que han salido estas tres muestras pioneras” y que el Cabildo seguirá apoyando.
Vídeo de la noticia
Los restaurantes Taberna El Escondite de Guía casco y el Mesón Grill El Cochino de Fonsalía lograron el primer y segundo premio respectivamente a los menús más creativos.
