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Canarias 19 de Junio de 2010
Se abre el plazo para participar en el prestigioso Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2010
El certamen, el único oficial para la producción canaria, distingue los quesos de alta calidad de cabra, vaca, oveja o sus mezclas.
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), organismo
autónomo dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería,
Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, ha convocado el
Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2010, certamen de reconocido prestigio que premia anualmente los mejores quesos de las Islas. Además, dentro de estas acciones dirigidas a potenciar la producción agroalimentaria de calidad, el próximo miércoles, 23 de junio, concluirá el Concurso Agrocanarias de Vinos 2010 con las catas correspondientes a la categoría de dulces, que se desarrollarán en Lanzarote.
Los quesos que competirán en la novena edición de este certamen, serán los elaborados a partir de leche de cabra, vaca, oveja y sus mezclas, y en las categorías de “leche pasteurizada”, “leche cruda”-en las modalidades de queso tierno, semicurado o curado- y “cuajo vegetal”.
Podrán presentarse los fabricantes o elaboradores de queso, personas físicas o jurídicas que estén inscritos en el Registro General Sanitario de Alimentos y cuya producción, con Denominación de Origen Protegida o sin ella, sea elaborada en el Archipiélago.
Las muestras admitidas a concurso serán valoradas por catadores expertos mediante el sistema de “cata ciega”. El jurado, integrado por el Director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, un secretario y director técnico del Instituto, representantes de las Denominaciones de Origen Protegidas, organizaciones agrarias, sector hostelero y medios de comunicación, elegirá de entre las muestras presentadas el “Mejor Queso de Canarias”, el “Mejor Queso Ecológico”, el” Mejor Queso Casero”, “Mejor Queso Popular”.
Además de estas distinciones serán reconocidos con medallas de oro, aquellos quesos que alcancen al menos el 80% de los puntos estipulados en la ficha de cata y con medallas de plata los que logren un 70% de la puntuación.
Quienes deseen participar en el certamen, cuya convocatoria fue publicada en el Boletín Oficial de Canarias el 15 de junio, deberán formalizar su solicitud dirigida al Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, mediante el modelo que figura en el anexo II y que podrá descargarse en la página web (http://www.gobiernodecanarias.org/agricultura/icca/). Ésta deberá presentarse en el ICIA o en la oficinas y registros previstos en el Decreto 164/1994, de 29 de julio (BOC de 19.8.94), antes de las 14.00 horas del 29 de junio.
El Concurso Agrocanarias de Quesos, que se viene desarrollando desde 2002, se ha convertido en una eficaz herramienta para la promoción de los quesos canarios y en un encuentro ineludible para expertos del sector que se reúnen para analizar y reconocer la calidad de la producción quesera del Archipiélago.
Como explicó el director del ICCA, Guillermo Díaz Guerra, se persigue “promocionar los mejores quesos de las Islas, dando a conocer su diversidad, y contribuir a la mejora del producto, facilitando un distintivo de calidad a los ganadores y consolidando la credibilidad de este sector ante el consumidor”.
Concurso de Vinos
En otro orden de cosas, el próximo miércoles, 23 de junio, tendrá lugar en Lanzarote, la tercera y última fase del Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias 2010, dedicada en esta ocasión a los vinos malvasías dulces, verdaderas joyas de la producción vitivinícola de las Islas.
Las catas tendrán lugar en el Hotel Princesa Yaiza (Playa Blanca) y contará con la participación de destacadotes catadores que deberán puntuar una docena de vinos en competición.
Más de un centenar de vinos isleños participaron en la segunda jornada de este concurso, en la que resultaron premiados diez caldos de la isla de Tenerife, repartidos entre sus cinco Denominaciones de Origen, tres de Lanzarote y uno de La Palma.
Las Grandes Medallas de Oro, galardones que concede este certamen a los vinos mejor puntuados recayeron en el Testamento Malvasía Barrica de la bodega Cumbres de Abona perteneciente a la Denominación de Origen de Abona, y en Bronce, de la DO Tacoronte-Acentejo, caldo que recibió además la distinción de Mejor Vino Ecológico.
En la primera fase de Agrocanarias 2010 dedicada en exclusiva a la producción de maceración carbónica, compitieron once vinos de El Hierro, Lanzarote, La Palma y Tenerife, entre los que resultó ganador Marba, de la DO Tacoronte-Acentejo.
