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Tenerife 26 de Octubre de 2009
Apuntalarlo con suela*
No hace más de dos décadas, en República Dominicana,
el salario no sólo era muy bajo, sino que no existía la
nómina como documento. Lo saben bien los primeros empresarios hoteleros que descubrieron el negocio. El sobre, la hojita y la cantidad de dinero a percibir, era suficiente.
Con la crisis, la vuelta de profesionales a nuestra isla en busca de un puestito de trabajo ha sido inminente, algunos, escandalizados de no poder elaborar los presupuestos para el próximo ejercicio son presos de su incomprensión. Nuestro consejero en el área turística del Cabildo de Tenerife nos habla, sobre que, no hay que bajar los precios en el subsector de establecimientos hotelero. Le acompaña, a su vez, una crítica férrea a las acciones o iniciativas puestas en marcha por la consejera de turismo del Gobierno de Canarias.
Tampoco se perciben resultados en acciones ulteriores desde el Cabildo. Y esa sí debe ser una preocupación, que se incrementará en el subsector hotelero. Resumiendo: no nos centramos en las acciones que debemos implementar desde la Isla y atacamos al que está arriba para ocultar, pregunto, ¡el qué! En vez de aunar esfuerzos para entre todos salir adelante. Turismo de Tenerife no es el problema, ya que sigue desarrollando una gran labor, antes imprevisible, y en eso tengo que felicitarle como responsable político. El problema está en el pobre análisis que hace de la situación.
Mas debo mencionar que son los proveedores finales, los que facilitan el producto final al cliente, llámense alojativos, distribuidores y organizadores-mediadores.
Volviendo al problema de la no bajada de precios, que también es entendible, pregunto:
¿Si no bajan los precios y siguen aumentando los costos, cómo piensa solucionar el problema? Los tinerfeños somos muy amigos de regalar, dejarnos quitar competencias, acusar sin fundamento…en vez de unirnos para tomar decisiones, en especial en el subsector hotelero. Pues bien, ahora, la mesa está servida.
Los costos: En este momento habrá que poner en marcha un frente común entre los hoteleros, por categoría de establecimiento, con los proveedores de alimentación. Sería lo más conveniente para reducir el costo de la materia prima. Ante una negociación sin respuesta convincente nos llevaría a la organización en la importación directa, de aquellas materias primas que más gravan el producto final. Así como la revisión del convenio colectivo apuntalando con suela al subsector turístico.
Y en ello tiene que comprometerse el Cabildo y el Gobierno de Canarias, como un eslabón más, de carácter temporal, para amortiguar esta crisis.
La conectividad aérea: Ha quedado demostrada con la euforia, del touroperador canario, que el elemento precio es inamovible. Mostrando que existe una debilidad potencial en la negociación, descubrimos que tampoco sabemos negociar. Tasas, combustible… ¿De qué ha servido tanto esfuerzo en la formación? ¿Por qué no proponer otras alternativas, que las hay? Quizás el miedo a la competencia le haya congelado las ideas. Sin la acción la deflación, como expuse en un artículo anterior, se torna realidad.
Si el beneficio es importante, en estos momentos, más importante es, colocar sus respuestas en una balanza y tomar las mejor de las decisiones. Pues la decisión política de los precios de venta a largo plazo, presumo, estarán por debajo de la competencia. Es el momento de coordinar a las Asociaciones hoteleras-extrahoteleras, las Agencias de Viajes-Touroperadores y los Proveedores en general y expertos, porque queda mucho tiempo para trabajar, y menos para criticar.
*(Madero que se pone debajo de un tabique para levantarlo).
Antonio Pastor
