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Adeje 3 de Abril de 2008
Adeje promueve las conductas dietéticas saludables con un Taller de cocina para pacientes en diálisis
El Área de Promoción y Protección de la Salud Comunitaria del Ayuntamiento de Adeje y la Asociación Enfermos Renales de Tenerife – ERTE, ha organizado por segundo año consecutivo el “Taller de Cocina en diálisis”, que tendrá lugar en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje el próximo 16 de abril a las 17:30. El objetivo principal de esta iniciativa es promover conductas dietéticas saludables en la población para evitar el agravamiento de la enfermedad.
El taller es de carácter gratuito, aunque las plazas son limitadas, y está dirigido a pacientes en diálisis, prediálisis, familiares y personal sanitario. Los interesados pueden conseguir más información llamando al 922 22 98 96.
Miguel Ángel Santos, responsable del Área ha explicado que “la finalidad de los talleres es enseñar a los pacientes, familiares, personal sanitario y otros interesados que se puede comer de forma sana, variada y apetitosa cuidando y respetando la salud de cada uno”.
El taller de cocina será fundamentalmente práctico ofreciendo a los asistentes alternativas culinarias para elaborar recetas sin la necesidad de utilizar los alimentos ricos en fósforo, respetando de esta manera las prescripciones médicas para cuidar de su salud.
El contenido del taller estará centrado en el Fósforo. Es un mineral que debe de estar en equilibrio en el organismo junto con el calcio y la vitamina D, sin embargo, cuando los riñones no funcionan este equilibrio se pierde provocando daños en nuestro cuerpo como depósitos peligrosos de calcio en los vasos sanguíneos, los pulmones, los ojos y el corazón, debilidad en los huesos, etc. Por estos motivos, el control del fósforo y el calcio es muy importante para la salud del paciente renal y uno de los pilares para mantener este equilibrio es la dieta.
