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San Miguel 22 de Octubre de 2008
Las III Jornadas sobre la Penca
y la Higuera, congregaron a más
de una veintena de personas
interesadas en conocer a fondo
estos elementos emblemáticos
de la cultura, la gastronomía, la
El Museo Casa de El Capitán, en San Miguel de Abona, acogió esta semana, las “III Jornadas sobre la Penca y la Higuera”, organizadas por el Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Local del Cabildo tinerfeño en colaboración con la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de San Miguel de Abona.
Esta actividad, forma parte del Proyecto de Valorización de las Producciones Agrícolas Locales, en distintos municipios de la isla, destacando en la comarca de Abona los higos picos así como los de leche, que contribuyeron a paliar los efectos del hambre en épocas de escasez y que forman parte del paisaje agrario del sur de la isla.
Durante el acto inaugural de las Jornadas, el presidente de la corporación local, Valentín González comentó que “con esta actividad se pretende resaltar el papel que han jugado estos elementos en nuestra gastronomía, historia, cultura y paisaje, sirviendo de sustento para muchas generaciones de familias que supieron aprovechar todas sus cualidades y posibilidades de elaboración”. González agradeció “el esfuerzo de los técnicos y ponentes que trabajan cada año en este Proyecto, así como al público asistente cuyo interés y participación hacen posible que esta iniciativa se haya consolidado en el municipio sanmiguelero”.
Por otra parte, Teófilo Bello, edil de Agricultura, destacó que “en esta edición las Jornadas se han centrado en las distintas posibilidades de comercialización y transformación de los frutos de la higuera y la tunera, para mantener dichas producciones como renta complementaria para pequeños agricultores y favorecer el mantenimiento de uno de los paisajes característicos de las comarcas rurales del sur”.
La primera jornada, contó con la participación de Aarón Ravelo Abreu, Ingeniero Técnico Agrícola que ofrecerá una charla sobre “La calidad comercial de nuevas variedades de higos picos” y del agricultor Juan Gómez Gómez, con la ponencia sobre “La producción de higos picos en invierno”.
Las jornadas concluyeron con la participación de Jesús Díaz Castro, Técnico Especialista Agrícola, con una charla sobre “El rescate, ensayo, producción y comercialización de la higuera de libra”, así como la ponencia sobre “El comportamiento del higo en los mercados locales”, a cargo del Jefe de Explotación de MercaTenerife.
