Para que pueda ser publicado su comentario, por favor escriba un nombre de autor
Página
principal
Los siguientes comentarios son opiniones de los internautas, no de eldigitalsur.
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes.
eldigitalsur se reserva el derecho a eliminar los comentarios que considere fuera de tema.
No está permitido realizar publicidad a través de los comentarios
Los comentarios enviados no se publican siempre al instante, depende de la hora pueden tardar en publicarse.
Somos el digital más visitado en la comarca sur
"Una excelente inversión"
Su publicidad aquí
Arico 11 de Septiembre de 2009
Miguel González: “La demanda es un 50% mayor del queso que se produce”
El principal problema de la Quesería de Arico es que no cuenta con la leche suficiente para cubrir a todos los establecimientos, ya que se vende el total de la producción.
Miguel González, Presidente de la Quesería de Arico, hace balance de su etapa al frente de la Junta Gestora y asegura que la producción se ha multiplicado con respecto al año anterior. Pese a este dato positivo no se puede cubrir la gran cantidad de demanda que existe del queso ariquero. “La demanda es de más del 50% de lo que actualmente producimos. Puedo afirmar que la quesería de Arico tiene su futuro asegurado, pero necesitamos conseguir más leche. Animo a los ganaderos que confíen en nosotros, ya que en estos momentos de crisis es una apuesta segura”, destaca González.
En cuanto a la deuda actual de la Quesería de Arico, su Presidente explica que se ha reducido en más de 400.000 euros desde que entró al frente la nueva Junta Gestora: “Ascendía a un total de 5 millones de euros. De momento, las negociaciones no han dado el fruto esperado y la solución pasa por seguir rebajándola nosotros mismos con la producción. Con respecto al préstamo que tenemos con la entidad financiera contamos con 14 años para poder amortizarlo. Nuestro principal problema es que necesitamos una mayor cantidad de leche”.
Sobre las cantidades que se adeuda a los ganaderos por el pago de la leche atrasada, Miguel González comenta: “Se debe un total de 600.000 euros de leche antigua, a repartir entre más de 30 socios que éramos en ese momento. Actualmente somos 27 porque muchos han decidido marcharse a otras cooperativas. Decisión que respetamos, pero deben saber que la quesería de Arico ya no es lo que era”.
En la pasada edición de “World Cheese Award” que se celebró en Canarias, el queso duro de leche de cabra natural ha logrado una medalla de bronce. El Presidente de la Quesería de Arico señala: “El año pasado logramos el galardón de la medalla de oro. Es muy complicado repetir la experiencia, ya que compiten más de 2500 quesos de todo el mundo; Sin embargo el hecho de que se haya celebrado en las Islas es un orgullo”.
La actual Junta Gestora se formó hace un año, el pasado 7 de noviembre de 2008. Miguel González hace balance: “Estoy muy satisfecho del trabajo que hemos realizado. La clave ha sido que los 19 empleados se han tomado la quesería como si fuera de ellos y no han descuidado ningún detalle. Les tengo mucho que agradecer, al igual que a los socios que siguen con nosotros y que luchan día a día. Para el nuevo año pido que sigamos con las mismas técnicas que actualmente y que se siga rebajando la deuda con la colaboración de todas las administraciones. Espero que poco a poco terminemos con el problema”, concluye.
