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Adeje 2 de Junio de 2009
Un centenar de personas participaron en las jornadas de maridaje “Aula de cata y cena”
Dirigida por el experto sumiller Javier Gila, fue organizada por Iberostar Hoteles en colaboración con el Plan de Gastronomía
Iberostar Hoteles organizó durante el fin de semana pasado, en colaboración con el Plan de Gastronomía de Tenerife, el “Especial enoturismo: aula de cata y cena”, un exclusivo menú maridaje con una cuidada selección de los más prestigiosos vinos isleños que tuvo lugar en el Gran Hotel El Mirador de Costa Adeje.
Dirigida por el experto sumiller de las prestigiosas tiendas de vino Lavinia, Javier Gila, el evento contó una propuesta gastronómica especialmente diseñada por el chef ejecutivo de El Mirador, Juan Carlos Clemente. Para la cena y la cata, a las que asistieron más de un centenar de personas, entre público y profesionales, se eligieron caldos de la Denominación de Origen Ycoden Daute, de la zona noroeste de Tenerife.
Juan Carlos Clemente y Javier Gila cuentan con una larga trayectoria profesional y han sido premiados en varios certámenes de prestigio nacional e internacional. Por su origen canario, tanto Clemente como Gila son excelentes conocedores de los productos típicos de las islas, que combinan en perfecta armonía.
