Para que pueda ser publicado su comentario, por favor escriba un nombre de autor
Página
principal
Tenerife 21 de Enero de 2009
El cocinero Armando Saldanha obtiene el Primer Premio en el concurso de Bocadillos de Autor
en Madrid Fusión
El cocinero Armando Saldanha, jefe de cocina del restaurante Amaranto, en El Sauzal, ha obtenido en la mañana de ayer el primer premio del VI Campeonato Internacional de Bocadillos de Autor en el marco de la séptima edición de la cumbre internacional Madrid Fusión. El Cabildo, a través del Plan de Gastronomía de Tenerife, ha facilitado la participación del cocinero en este importante evento gastronómico.
El plato, denominado Red, hot, tuna, pepper, fue seleccionado entre seis finalistas procedentes de Portugal, Suiza, Méjico y España, que llegaron a la final tras competir con más de 300 recetas procedentes de todo el mundo. El bocadillo elaborado por Armando Saldanha lleva un relleno de crema de queso de cabra, pimientos de piquillo, atún y aceite de toronjil.
Madrid Fusión se ha convertido en uno de los encuentros de gastronomía de más influencia mundial en las tendencias de cocina y vinos. En este sentido el vicepresidente primero del Cabildo y consejero insular Turismo de Tenerife, José Manuel Bermúdez, felicitó al cocinero por el galardón obtenido que "supone un importante reconocimiento al trabajo realizado y pone de manifiesto la buena dirección del Plan de Gastronomía al apoyar la participación de nuestros cocineros en este importante evento mundial". En esta edición participa también el cocinero Iñigo Almenara, seleccionado como finalista en el concurso de Tapas de diseño.
Maestros cocineros internacionales se dan cita en este encuentro para mostrar sus últimos hallazgos culinarios. El evento se desarrolla hasta el próximo día 22 en el Palacio de Congresos de Madrid y Tenerife está presente con un stand en el que se promocionan la gastronomía como unos de atractivos además de dar a conocer la calidad de los productos canarios y los grandes avances de los profesionales en Tenerife.
